Hvordan startede Hedbryg
"brandet" hedbryg er i øjeblikket et enkeltmands hobbybryggeri men ideen startede mellem 2 kammarater. Jeg har siden da eksperimenteret med opskriften og er nu kommet frem til en række personlige opskrifter, som jeg mener er nogenlunde tro mod traditionerne eller principper for god mjød og som ville kunne tilfredsstille hver en viking.
Mjødens historie
Hvem der opfandt mjøden er uvist, men man ved, at de velhavende egyptere drak mjød for omkring for 4000 år siden. Der er fundet fermenterede honningdrikke (mjød lignende) i Kina fra helt tilbage til 7000 før Kristus og det anslås, at stort set alle civilisationer opdagede, at en blanding af honning og vand kunne blive til en dejlig berusende drik. Nogen gjorde endda mjød til noget helligt og vi forstår dem kun alt for godt.
Det folk, som er mest kendt for deres mjød er vikingerne, og det er deres traditioner, vi vil bringe tilbage. Mjød burde være vores tidligere nationaldrik og burde være det igen! Skål!
Det folk, som er mest kendt for deres mjød er vikingerne, og det er deres traditioner, vi vil bringe tilbage. Mjød burde være vores tidligere nationaldrik og burde være det igen! Skål!
