Bundfald ?
Bundfaldet er en helt almindelig ting det betyder kun at mjøden modner , ikke at den bliver for gammel, bundfaldet er lavet af den gær der omdanner sukkerstoffer til alkohol og er hverken usundt eller ligefrem farligt.
Smag og behag, det gælder både mjød og øl hvad angår bundfald at nogen foretrækker det er der til at holde på lidt af den gode smag, andre foretrækker den ikke er der fordi det er flottere med klar mjød.
jeg klare ikke min mjød af to grunde. 1 man skal bruge kemikalier til at fjerne bundfaldet og jeg ønsker en så naturlig mjød som muligt, derudover holder det på lidt af den gode smag.
hvordan nydes en flaske mjød bedst, jo det der mange ideer om, jeg foretrækker min mjød kølig hældt op i et glas hvor bundfaldet er ladet tilbage i flasken men har fået lov til at give smag hele vejen til dagen mjøden nydes.
Smag og behag, det gælder både mjød og øl hvad angår bundfald at nogen foretrækker det er der til at holde på lidt af den gode smag, andre foretrækker den ikke er der fordi det er flottere med klar mjød.
jeg klare ikke min mjød af to grunde. 1 man skal bruge kemikalier til at fjerne bundfaldet og jeg ønsker en så naturlig mjød som muligt, derudover holder det på lidt af den gode smag.
hvordan nydes en flaske mjød bedst, jo det der mange ideer om, jeg foretrækker min mjød kølig hældt op i et glas hvor bundfaldet er ladet tilbage i flasken men har fået lov til at give smag hele vejen til dagen mjøden nydes.
Naturprodukt
Vores mjød er udelukkende brygget på de råvarer, som fandtes i Nordens køkkener eller kvangårde i vikingetiden, heriblandt bær og blomster, samt eksotiske krydderier som vikingerne købte med hjem fra deres rejser – for eksempel ingefær, der er en af de vigtigste ingredienser i vores brygge. Hvis der findes andet i vores mjød, står det skrevet på flasken.
Pasteuriseret mjød
Eventuelle bakterier er dræbt under Pasteurisering processen sammen med gæren, derfor er bakterier ikke et problem. Desuden er alt udstyr brugt til brygningen steriliseret ved skoldning i kogende vand inden brug, derudover bruger vi udenlandsk honning og andre ingredienser der alle overholder EU's regler for økologiske fødevare. Det hele bliver fermenteret i en steriliseret ballon uden plads til for meget luft, med gærlås, som holder bakterier og støv ude.
